Alla hjärtans dag
Välkomna att fira kärleken hos oss på atPARK.
Boka ert bord här.
Meny - 475 SEK:
FÖRRÄTT
Halstrad pilgrimsmussla serveras i sitt skal, med variation på morot och brynt smör smaksatt med soja och krispigt rågbröd.
Pan fried scallop in shell with a variation of carrot, brown butter infused with soya and a crisp granary bread.
VARMRÄTT
Torskrygg med variation på fänkål, citronbakad fänkål, crudité och en fänkålskräm, Champagnesås smaksatt med pepparrot.
Prime back piece of cod with a lemon fennel crudité and puré, champagne sauce with horseradish
Eller
Helstekt oxfilé med jordärtskockspuré, friterad jordärtskocka och smörstekt grönkål. Rostad skysås smaksatt med Anklever
Oven baked fillet steak served with Jerusalem artichoke puré, deep fried artichoke, butter fried kale, roast beef sauce flavored with pâté.
DESSERT
Chokladterrin servers med kanderad crunch på marconamandel, hallonsorbet och rostad vit choklad
Chocolate terrine served with a candied crunch of marcona almonds, raspberry sorbet and roast white chocolate.