Kära Gäster
Vi serverar vår À la Cartemeny enligt nedan:
Torsdag - Lördag 17:00-22:00
(Måndag - Onsdag 17:00 - 21:00 erbjuder vi ett urval av rätterna nedan)
FÖRRÄTTER
Buffelmozzarella 139kr
Saltbakade betor, kapris & rostade mandlar med citronette
Lax – rökgravad145kr
Färskost med jordärtskocka, regnbågsrom, citronpicklade senapsfrön & jordärtskockschips
Pilgrimsmusslor – kolgrillade 149kr
Långbakad morot med ingefära, yuzucrème & krispiga grönsaker
Blåmusslor ”Asia Style” 135kr
Chili, lime & citrongräs
HALV & HEL
Råbiff atPARK 60g/150g145kr/225kr
Rödbeta, kapris, lök, cornichon, pepparrot & senap
VARMRÄTTER
Fänkålsrisotto 175kr
Ostronskivling, picklad fänkål, äpple & pecorino
Linguine 195kr
Vitlöksstekta Vannameiräkor, bakade små tomater, saffran & riven parmesan
Torskrygg ”white food”279kr
Ansjovisglaserade vita rotfrukter, ostronmixad champagnesås & smörstekta brödsmulor
Ankbröst – rosastekt265kr
Confit med röd citrus, pumpapurè, grönpepparsky & frasig amandinepotatis
Hjortrostbiff – miso & rosmaringlaserad289kr
Råstekt persiljerot, friterad brysselkål samt emulsion med karljohansvamp
Svensk ryggbiff335kr
Haricot verts, sotad lök, sauce Béarnaise & pommes frites
atPARK'S KLASSIKER
Räkmacka ”classic”
Brioche, majonnäs, ägg, pepparrot & citron - 195kr
Ost & charkbricka
Marinerade oliver samt focaccia - 145kr
Hamburgare 225g på högrev
Rostad brioche, bacon, lök, ost, majonnäs, tomat, saltgurka, sallad & pommes frites - 225kr
Köttbullar på farmors vis
Potatispuré, gräddsås, rårörda lingon & pressgurka med persilja - 190kr
DESSERTER
Ananas – grillad 125kr
Vanilj, stjärnanis, kokosglass, romrussin & kolasnitt
Apelsinmazarin125kr
Mjölkchokladcrème & clementinsorbet
