À la carte serveras:
Måndag - Lördag 17:00 - 23:00
FÖRRÄTTER
LÖJROM 30g - FRÅN BRÖDERNA PERSSON265kr
Gräddfil, skuren lök, citron & rostad brioche
LAX gravad145kr
Syrad färskost med potatis, rostade brödkryddor, picklad fänkål, senap & dill
RÖDING TATAKI 155kr
Enokisvamp, rödbeta, ingefära & äpple
TONFISK balsamicosotad155kr
Avokado, hampafrön, sandpäron & misomajonnäs
SALLAD BURRATA 145kr
Bränd blodapelsin, endiv, confiterad citron & pistage
HUMMERSOPPA 175kr
Friterad skaldjurskrokett & sallad på råhyvlad champinjon
VANNAMEIRÄKOR 155kr
Chilihalstrade, fermenterad vitlök, bakad paprika & olivolja
SALLAD145kr
Bakat anklår, grillad persimon, granatäpple & valnötsvinegrette
RÅBIFF at PARK 60g 125kr
Rödbeta, kapris, lök, cornichon, pepparrot & senap
MACKOR & SANDWICHES
RÄKMACKA ”classic”195kr
Rostad brioche, majonnäs, ägg, pepparrot & citron
STEAK SANDWICH at PARK 175kr
Svensk ryggbiff, crème på ugnsbakad äggula, sotad & picklad lök, krasse samt senapsdressing
HAMBURGARE at PARK 200g 225kr
Högrev, rostad brioche, ”steklök”, provolone, majonnäs, tomat, saltgurka & sallad
VARMRÄTTER
KVÄLLENS VEGETARISKA 155kr
En vegetarisk varmrätt av säsongens råvaror & smaker
RISOTTO 155kr
Pumpafrön, apelsin, vinägerbakad pumpa & purjolök
MOULES FRITES 195kr
Fänkål, lök, blekselleri, persilja, majonnäs & husets pommes frites
BERGTUNGA helstekt 285kr
Friterad ostronskivling, bakad lök, varm tartarsås & citronbakade vita rotfrukter
TORSKRYGG ugnsbakad 295kr
Jordärtskocksrisotto, sallad på jordärtskocka, fänkål, krasse, ostronskum & riven prästost
MAJSKYCKLINGBRÖST stekt 245kr
Salvia, vitlök, citron, falafel, grönsakscaponata & marsalasky
RÅBIFF at PARK 150g 195kr
Rödbeta, kapris, lök, cornichon, pepparrot, senap & husets pommes frites
KÖTTBULLAR på farmors vis 185kr
Potatispuré, gräddsås, rårörda lingon & pressgurka med persilja
ANKBRÖST grönpepparstekt 265kr
Svenskt äpple, svartkål, chilistekt brysselkål, äppelsky & krossad friterad potatis
SVENSK HÄNGMÖRAD RYGGBIFF 295kr
Rostad tomat, gröna bönor, sauce béarnaise, sky & husets pommes frites
POTATIS & POMMES
Potatispuré 45kr
Pommes med tryffel & parmesan 85kr
Naturella pommes 45kr
DESSERTER
MARÄNGSVISS 110kr
Vaniljglass, maränger, banan & chokladsås
CRÈME BRÛLÉE 95kr
Karamelliserad & bakad vaniljcrème
ANANAS sockerstekt115kr
Rom, lime, passionsfrukt & rostad kokosglass
CHOKLADBAVAROISE135kr
Nougat, apelsin, yuzu & yoghurtsorbet
GLASS & SORBET 35kr/kula
Fråga oss om dagens smaker & varianter
