Kära Gäster
Vi serverar vår À la Cartemeny enligt nedan:
Onsdag - Torsdag 17:00-22:00
Fredag 14:00-22:00
Lördag 17:00-22:00
FÖRRÄTTER
Buffelmozzarella 135kr
Plommonkompott, rostad mandel, krispig trumpetsvamp & körvel
Lax – glasbakad145kr
Krondillscrème, sotad gurka & picklad pepparrot
Kräftsoppa 155kr
Taleggio, fänkål & ravioli med havskräfta
HALV & HEL
Råbiff atPARK 60g/150g145kr/225kr
Rödbeta, kapris, lök, cornichon, pepparrot & senap
VARMRÄTTER
Risotto 175kr
Vilda & odlade svampar, krispig svartkål samt tryffelpecorino
Linguine 195kr
Halstrade Vannameiräkor, bakade små tomater, chili, örter & riven parmesan
Rödtungsfilé – stekt 275kr
Stomp på smörkokta vita rotfrukter, jordärtskockskrisp, vitvinssås med gräslök & saltad forellrom
Ankbröst – rosastekt265kr
Chutney på svenska äpplen, syrlig ingefärssky, pytt på confiterat anklår, lök & amandinepotatis
Kalventrecôte289kr
Rostade jordärtskockor, salvia, Banyulssky, arancini med karljohansvamp & parmesan
Svensk ryggbiff335kr
Haricot verts, sotad lök, sauce Béarnaise & pommes frites
atPARK'S KLASSIKER
Räkmacka ”classic”
Brioche, majonnäs, ägg, pepparrot & citron - 195kr
Ost & charkbricka
Marinerade oliver samt focaccia - 145kr
Hamburgare 225g på högrev
Rostad brioche, bacon, lök, ost, majonnäs, tomat, saltgurka, sallad & pommes frites - 225kr
Köttbullar på farmors vis
Potatispuré, gräddsås, rårörda lingon & pressgurka med persilja - 190kr
DESSERTER
Svenskt päron – lingonkokt 125kr
Mörk chokladsås, kanelglass, crunch på torkade bär, choklad & havre
Mjölkchokladcrème125kr
Mjuk pecannötskaka, björnbärsglass med mascarpone, vanilj & citronsyltade björnbär
